Кому: пишем основного адресата или несколько адресатов через точку с запятой.
Копия: пишем того, кто должен ознакомиться с письмом, но от кого мы не ждём реакции.
Скрытая копия: пишем того, кто должен ознакомиться с письмом, но должен остаться неизвестным для остальных получателей письма. Особенно уместно использовать для массовых рассылок деловых писем, например уведомлений.